SAUCE SIRACHA

Ingrédients:

120g de piment frais, coupé en dés
350g de poivron pointu, coupé en dés
280g de poivron rouge, coupé en dés
3 clous de girofle look
200g de cassonade
2 cuillères à soupe de sel
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc

Méthode:

Couper le piment, les poivrons pointus et les poivrons en cubes et les mettre dans un bol.
Ajouter l’ail, le sucre et le sel et mélanger le tout.
Mettez le contenu dans le robot culinaire et mélangez-le jusqu’à ce que vous ayez un tout lisse.
Mettre le tout dans un bocal stérilisé de Kilner et bien serrer le couvercle.
Maintenant, laissez-le pendant 24 heures, puis retirez le couvercle et remuer à travers le tout.
Remettez le couvercle dessus et répétez ce processus pendant 3-5 jours. Cela donne au mélange la capacité de fermenter.